Recipe

Roasted Rainbow Carrots with Maple Dijon Sauce & Bacon

Name: Roasted Rainbow Carrots with Maple Dijon Sauce & Bacon
Yield: 4
Ingredients: 6 cortes Boar's Head® Thick Cut Bacon; 1 bolsa Zanahorias arco iris (peeled and sliced in ½ lengthwise); 2 cda Aceite de oliva; Sal y pimienta (to taste); 3 cdta Boar's Head® Mostaza con Miel; 3 cdta Jarabe de arce; Perejil triturado

¿Un plato con vegetales? Cubre zanahorias rostizadas con tocino Boar's Head Bacon y rocía con un aderezo ácido de arce y mostaza de Dijon para obtener una guarnición de alto nivel.

Serves

Ingredients

6cortes

Boar's Head_® Thick Cut Bacon

1bolsa

Zanahorias arco iris, peeled and sliced in ½ lengthwise

2cda

Aceite de oliva

Sal y pimienta, to taste

3cdta

Boar's Head_® Mostaza con Miel

3cdta

Jarabe de arce

Perejil triturado

Instructions

01Fría 6 rebanadas de tocino hasta que estén crujientes. Reservar.
02Precalienta el horno a 425 °F. Corta las zanahorias arcoíris por la mitad y colócalas en una bandeja para hornear. Rocía aceite de oliva por encima y sazona con sal y pimienta. Asa durante 15 minutos o hasta que estén tiernas al tacto.
03En un recipiente pequeño, mezcla la mostaza de miel, el jarabe de arce y una pizca de sal. Prueba para ajustar la sazón. ¿Lo quieres más dulce? Agrega más jarabe de arce. ¿Prefieres que sea más picantee? Agrega más mostaza con miel. Si es necesario diluir la salsa, agrega un chorrito de agua y mezcla bien.
04Una vez que las zanahorias estén asadas y tiernas al tacto, colócalas en un plato grande o bandeja para servir, rocía con tu aderezo de mostaza de dijon de arce y trozos de tocino desmenuzado encima. Agrega perejil picado, si lo deseas, para decorar.

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