Recipe

Pickle & Bacon Galettes

Name: Pickle & Bacon Galettes
Yield: 2
Ingredients: 2 hojas Masa de tarta lista para hornear; 2 cda Manteca sin sal; 2 Ajo (minced); 2 cda Harina para todo uso; 1 taza Leche; 2 Queso mozzarella de leche entera (shredded); 1 frasco Kosher Dill Pickle Chips; 1 Huevos (beaten); 6 Boar's Head® Tocino Ahumado Naturalmente; Eneldo fresco (garnish)

Muerda la exquisitez horneada y sabrosa de un pastel rústico que es potente con sabor. Rellenos con una cremosa salsa de mozzarella de leche entera y cubiertos con el equilibrio perfecto de Kosher Dill Pickles y tocino ahumado naturalmente, cada bocado aporta un sabor crujiente y picante.

Serves

Ingredients

2hojas

Masa de tarta lista para hornear

2cda

Manteca sin sal

Ajo, minced

2cda

Harina para todo uso

1taza

Leche

Queso mozzarella de leche entera, shredded

1frasco

Kosher Dill Pickle Chips

Huevos, beaten

Boar's Head_® Tocino Ahumado Naturalmente

Eneldo fresco, garnish

Instructions

01Precaliente el horno a 400ºF.
02Usando un tazón pequeño o un cortador de galletas redondo de 4 in, corte 4 círculos de las hojas de la corteza de la tarta. Extienda ligeramente hasta que los círculos tengan aproximadamente 6 pulgadas de diámetro, luego coloque cada uno en una bandeja para hornear forrada con papel vegetal.
03En una cacerola pequeña, derrita la mantequilla a fuego medio-alto y saltee el ajo hasta que esté aromatizado. Bata la harina hasta que se forme una pasta, luego bata lentamente la leche hasta que quede suave. Reduzca el fuego y revuelva hasta que la salsa tenga una consistencia espesa, luego mezcle media taza de mozzarella hasta que quede suave. Retire del fuego.
04Extienda una capa ligera de salsa en el centro de cada caparazón de la tarta, dejando un borde de 1 pulgada para la corteza de la galette. Cubra la salsa con el queso restante y una capa de rodajas de pepinillos.
05Marque los bordes de la corteza de la tarta y pincele con el huevo batido. Dobla cada sección a lo largo de media pulgada para formar tu corteza. Pincele la parte superior de la corteza con el resto del lavado de huevo.
06Transfiera las galettes al horno y hornee durante 20 minutos hasta que el queso burbujee y la corteza esté dorada.
07Mientras tanto, cocine el tocino de acuerdo con las instrucciones del paquete. Una vez que esté lo suficientemente frío como para manipularlo, desmenuce los trozos de tocino. Reserve.
08Una vez que las galettes se hayan retirado del horno, espolvoree con trozos de tocino y decore con eneldo fresco.