Recipe

London Broil Birria Style Tacos

Name: London Broil Birria Style Tacos
Yield: 4
Ingredients: Header (Birria Broth); 2 cda Aceite de oliva; 1 Cebolla pequeña (chopped); 1 lata (4 onzas) Chiles chipotles en salsa de adobo; 2 caldo de res; Header (Tacos); 8 tortillas de 15 cm; 1 lb Boar’s Head® London Broil Top Round Roast Beef (thin sliced and roughly chopped); 1 taza Boar’s Head® Queso Monterey Jack (shredded); 0.5 taza Cilantro (chopped)

Inspirados en los carritos callejeros favoritos, estos tacos son crujientes, sabrosos, y cargados con queso Jack Monterey. Carne de res a la parrilla estilo inglés cortada en capas finas y chiles chipotles en lata, cortados al momento de preparar sin sacrificar el sabor.

Serves

Ingredients

Header, Birria Broth

2cda

Aceite de oliva

Cebolla pequeña, chopped

1lata (4 onzas)

Chiles chipotles en salsa de adobo

caldo de res

Header, Tacos

tortillas de 15 cm

1lb

Boar’s Head_® London Broil Top Round Roast Beef, thin sliced and roughly chopped

1taza

Boar’s Head_® Queso Monterey Jack, shredded

½taza

Cilantro, chopped

Instructions

01Header: Caldo de Birria
02Caliente aceite en una cacerola pequeña a fuego medio alto. Agregue cebolla cortada y chiles chipotles y guise hasta que la cebolla esté traslúcida, cerca de 5 minutos. Incorpore el caldo de res y mantenga a fuego bajo.
03Header: Tacos
04Precaliente el horno a 200 °C.
05Cubra una bandeja de hornear con aceite antiadherente en aerosol.
06Sumerja las tortillas en el caldo preparado y colóquelas en la bandeja de hornear. Ponga encima la carne de res a la parrilla y el queso, luego doble las tortillas por la mitad.
07Hornee de 5 a 7 minutos hasta que se doren.
08Sírvalas y acompáñelas con el caldo restante.