Recipe

Italian Chicken Sausage Stuffed Tomatoes

Name: Italian Chicken Sausage Stuffed Tomatoes
Ingredients: 1 taza Quinua (dry); 1 taza Caldo de pollo magro; 2 cda Aceite de oliva; 1 paq. Robust Italian All Natural* Chicken Sausage (sliced into rounds); 2 Hojas de espinaca baby (roughly chopped); 1 taza Pesto de albahaca; 4 Tomates corazón de buey; 4 cda Parmigiano Reggiano Cheese (grated)

Para una cena ligera que puedes elaborar en menos de 30 minutos, prueba nuestros tomates rellenos de salchicha de pollo Italian Chicken Sausage, sanos, llenadores y sin esfuerzo.

Serves

Ingredients

1taza

Quinua, dry

1taza

Caldo de pollo magro

2cda

Aceite de oliva

1paq.

Robust Italian All Natural* Chicken Sausage, sliced into rounds

Hojas de espinaca baby, roughly chopped

1taza

Pesto de albahaca

Tomates corazón de buey

4cda

Parmigiano Reggiano Cheese, grated

Instructions

01Precalentar el horno a 190 °C (375 °F).
02En una sartén mediana, pon a hervir la quinoa y el caldo de pollo.
03Reducir el fuego a bajo, tapar y dejar cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos.
04Mientras se cocina la quinoa, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego moderado.
05Saltear la salchicha de pollo hasta que se dore.
06Agrega las espinacas y cocinar hasta que las hojas se ablanden.
07Combinar la salchicha, las espinacas, la quinoa y el pesto en un bol grande y reservar.
08Cortar la parte superior de los tomates y limpiar el interior de los mismos.
09Rellena cada tomate con el relleno de quinoa y salchicha.
10Colocar cada uno en una fuente para hornear profunda.
11Hornea durante 20 minutos o hasta que estén tiernos.
12Cubre con queso parmesano rallado.