Double Dark Chocolate Hummus Sandwich Cookies

Instructions

1. 01Precalentar el horno a 180 °C y enmantecar levemente una bandeja para horno o cubrirla con papel manteca.
2. 02En un tazón para mezclar grande, untar la manteca y el azúcar morena. Incorporar los huevos de a uno, luego agregar la vainilla.
3. 03En otro bowl, batir el chocolate amargo, la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Agregar lentamente la mezcla en seco a los ingredientes húmedos y mezclar hasta que queden bien integrados.
4. 04Refrigerar la masa al menos durante una hora.
5. 05Sacar con una cuchara una parte de masa, formar una bola y colocarla en un bowl con azúcar granulada, y rodarla para cubrirla con el azúcar.
6. 06Colocar la masa recubierta con azúcar en la bandeja para horno y presionar levemente para aplanarla. Hacer lo mismo con el resto de la masa, espaciando cada galleta unas 2 pulgadas.
7. 07Cocinar durante 9 a 10 minutos, luego dejar que se enfríe por completo en un estante.
8. 08Una vez fría, esparcir 1 cucharada de hummus de chocolate negro para postre sobre la base de la galleta. Colocar una segunda galleta arriba, boca abajo.
9. 09Repetir el procedimiento con el resto del hummus y las galletas hasta que tener 24 galletas rellenas.

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Dark Chocolate Dessert Hummus