Recipe

Roasted Garlic Hummus Mezze Bowl

Name: Roasted Garlic Hummus Mezze Bowl
Yield: 2
Ingredients: 2 Farro cocido; 0.5 taza Perejil fresco; 0.25 taza Menta fresca (chiffonade); 0.25 taza Cebolla roja (julienned); 2 cda Aceite de oliva; Sal marina (to taste); 1 taza Tomates cherri (halved); 1 contenedor Boar's Head® Roasted Garlic Hummus; 0.5 taza Crumbled Feta Cheese; 1 Pepinos persas (chopped); 0.25 taza Aceitunas kalamata (halved); Tzatziki Greek Yogurt Dip (for topping); 1 Limón (for juicing); Naan a la parrilla (for serving)

Enjoy all of the flavor and essence of the Mediterranean in one satisfying bowl. Our creamy Roasted Garlic Hummus, Feta Cheese and Tzatziki Greek Yogurt Dip come together with a medley of vegetables, herbs and farro for a light and refreshing dish.

Serves

Ingredients

Farro cocido

½taza

Perejil fresco

¼taza

Menta fresca, chiffonade

¼taza

Cebolla roja, julienned

2cda

Aceite de oliva

Sal marina, to taste

1taza

Tomates cherri, halved

1contenedor

Boar's Head_® Roasted Garlic Hummus

½taza

Crumbled Feta Cheese

Pepinos persas, chopped

¼taza

Aceitunas kalamata, halved

Tzatziki Greek Yogurt Dip, for topping

Limón, for juicing

Naan a la parrilla, for serving

Instructions

01Cocine el farro según las instrucciones del paquete, luego escúrralo y colóquelo en un tazón para mezclar.
02Pique finamente el perejil, la menta y la cebolla morada; agréguelos al farro con aceite de oliva y tomates y luego revuelva para combinar. Sazone con sal marina según sea necesario.
03En dos tazones individuales poco profundos, distribuya uniformemente el hummus para crear su base. Cubra con la mezcla de farro, queso feta desmenuzado, pepino y aceitunas kalamata, luego complete cada tazón con una cucharada de tzatziki, un chorrito de jugo de limón, el aceite de oliva sobrante y sal y pimienta al gusto.
04Sirva con naan a la parrilla.

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