Recipe
Risotto with Sweet Slice® Uncured Ham & Mushrooms
El gustoso sabor del jamón Sweet Slice® Uncured Ham. La ternura de los hongos salteados. El buen sabor del queso Parmesan Cheese. Este risotto sin esfuerzo tiene todos los ingredientes de un favorito de las fiestas.
Ingredients
3cda
Manteca sin sal2
Chalote, sliced1½
Arroz arborio1cdta
Hinojo Fresco¼cdta
Sal Kosher1pizca
Pimienta recién molida10oz
Hongos½cdta
Romero fresco, minced1taza
Vino blanco seco2
Caldo de pollo bajo en sodio1taza
Boar's Head® Sweet Slice® Smoked Ham, diced½taza
Parmigiano Reggiano Cheese, shaved¼taza
Perejil fresco, choppedInstructions
- 01Derretir la manteca en una sartén mediana a fuego moderado-alto, añadir las chalotas y cocinar hasta que estén blandas, unos 2 minutos.
- 02Añadir el arroz Arborio y las semillas de hinojo (si se utilizan), 1/4 de cucharadita de sal y pimienta al gusto y cocinar, removiendo, hasta que el arroz esté ligeramente tostado, unos 4 minutos.
- 03Añadir las setas, el romero y el vino y cocinar, removiendo, hasta que las setas estén blandas y el vino se haya absorbido, unos 3 minutos
- 04Agrega el caldo de pollo y deja que hierva a fuego lento; tapa, reduce el fuego a medio-bajo y cocina hasta que el arroz esté tierno y se haya absorbido casi todo el líquido, de 8 a 10 minutos.
- 05Incorporar el jamón, el parmesano y el perejil. Condimenta con sal y pimienta. ¡A disfrutar!
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