Recipe

Delicata Squash Bake

Name: Delicata Squash Bake
Yield: 6
Ingredients: 2 Calabaza Delicata (halved lengthwise, seeds removed, cut into 1/2-inch slices); 6 oz Boar's Head® Pancetta (diced); 2 cda Aceite de coco (melted); 1 pizca Sal marina en escamas (por ejemplo, Maldon Salt); 1 taza Semilla de granada; 0.25 taza Avellanas tostadas (loosely chopped); 0.5 taza Parmigiano Reggiano Cheese (shaved); 0.25 taza Perejil fresco (chopped )

Prueba esta guarnición sana y abundante la próxima vez que recibas ’visitas. La calabaza delicata (una calabaza de invierno con un sabor rico y dulce) al horno se prepara aún mejor con panceta Boar’s Head Pancetta y queso Parmesan Cheese.

Serves

Ingredients

Calabaza Delicata, halved lengthwise, seeds removed, cut into 1/2-inch slices

6oz

Boar's Head_® Pancetta, diced

2cda

Aceite de coco, melted

1pizca

Sal marina en escamas (por ejemplo, Maldon Salt)

1taza

Semilla de granada

¼taza

Avellanas tostadas, loosely chopped

½taza

Parmigiano Reggiano Cheese, shaved

¼taza

Perejil fresco, chopped

Instructions

01Precalentar el horno a 200 °C (400 ºF).
02Agrega la calabaza en rodajas a una bandeja para hornear (1 grande o 2 pequeñas, según el tamaño de la calabaza) y mezcla con panceta, aceite y sal marina. Luego colócalos en una sola capa.
03Hornea durante 20-25 minutos, volteando una vez en el punto medio para asegurar una cocción uniforme. Sabrás que están listas cuando al introducir el tenedor estén tiernas, doradas y ligeramente caramelizadas.
04Para servir, coloca la calabaza horneada en un plato para servir y cubre las semillas de granada, las avellanas, el queso y el perejil. Preferentemente consumir en el momento.

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