Recipe
Fried Pickles with Chipotle Gourmaise
Lleve un restaurante favorito a la comodidad de su hogar. Crujientes, salados y absolutamente adictivos, estos pepinillos fritos se sirven con nuestro picante Bold Chipotle Gourmaise para darle un toque extra.
Ingredients
¼taza
Harina1¾cdta
Condimento cajún1
Huevos1cda
Agua¼taza
Harina de maíz½taza
Pan rallado¼taza
Panko3
Aceite de canola, for frying1frasco
Boar's Head® Kosher Dill Pickle, drained and dried2cda
Sal1botella
Tallos de pepinillos encurtidos kosherInstructions
- 01Combine la harina y el condimento cajún en un tazón pequeño, luego reserve.
- 02Bata el huevo y el agua en un recipiente, luego reserve.
- 03En un tercer tazón, mezcle la harina de maíz, el pan rallado y el panko.
- 04En una olla de cuatro cuartos, agregue 6 tazas (o menos para ollas más pequeñas) de aceite de canola. Colóquela en la hornalla y lleve la olla a 375° F, luego reduzca el calor ligeramente, para mantener pero no sobrecalentar.
- 05Pase cada pepinillo en harina hasta que esté completamente cubierto y uniformemente, sacudiendo cualquier exceso. Luego, sumerja cada pepinillo en la mezcla de barniz huevo, cubra uniformemente y deje que el exceso gotee. Por último, coloque cada lanza en la mezcla de pan rallado, aplicando una ligera presión para asegurarse de que cada lado esté cubierto uniformemente. Sacuda el exceso de migajas.
- 06Coloque los pepinillos empanizados en la olla llena de aceite uno a la vez, solo colocando hasta 6 pepinillos en la olla a la vez. Freír cada pepinillo durante unos 4 minutos, o hasta que estén dorados.
- 07Cubra un plato con toallas de papel, luego use una cuchara ranurada para quitar cada pepinillo y colóquelo en el plato. Espolvoree los pepinillos con sal, luego deje enfriar unos instantes, luego sirva con el Bold Fiery Chipotle Gourmaise para untar.
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